Excesso de sódio

18/10/2012

Excesso de sódio

Excesso Sodio
Excesso de sódio.

Uma pesquisa realizada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) concluiu que em grande parte dos alimentos vendidos no País existe um alto teor de sódio.

O queijo parmesão, macarrão instantâneo e biscoitos foram os que mais apresentaram níveis altos de sódio. Porém, o queijo foi o campeão! O queijo parmesão ralado apresentou uma média de 1.981 miligramas por 100 gramas do produto. Já o macarrão instantâneo, que ficou em segundo lugar, são 1.798 miligramas por 100 gramas do produto. Segundo recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS), a ingestão máxima de sódio deve ser de dois gramas diários, o equivalente a cinco gramas de sal. Para se ter ideia do excesso, o brasileiro consome 12 gramas de sal por dia.

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* Graduado em Educação Física (EEF-UFMG); (1990)
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* Graduado fisiologia do exercício: emagrecimento e hipertrofia pela UFMG 1992
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